炎炎夏日,偶尔会心燥没有食欲。怎么办呢?推荐一道每位女生都爱的甜点,草莓班戟,吃到嘴里,心都跟着融化了。快来做一道犒赏一下努力工作的自己吧。
操作方法
(01)准备好食材。鲜奶油要买动物奶油,植物奶油有反式脂肪酸,最好不用。将奶油放在冰箱里冷藏。
(02)我们要先把班戟皮摊出来。首先将鸡蛋打散,然后放入适量糖,搅拌均匀。
(03)然后放入半碗水,搅拌后放入面粉,面粉不能一次性放入,要边放一点边搅拌,以免出现面疙瘩。
(04)在锅内放入一勺班戟液(锅不要加热哦),转动平底锅将班戟皮均匀平铺在锅底上,再开小火加热。
(05)不要翻面,班戟皮变色摊熟后,用木铲在四边慢慢铲出缝隙后,拿出放在锅帘上备用。能吃几个就做几个班戟皮,不要一次做太多,夏天不好存放。
(06)拿出冷藏好的奶油,倒入深盆中,用4根筷子顺着一个方向搅打奶油,大约4分钟后,奶油挂在筷子上立住,就可以了。
(07)草莓洗净后切小丁备用。
(08)将做好点班戟皮翻过来,抹上一层奶油,放上草莓丁后再抹上一层奶油。
(09)然后将班戟皮从下向上,再从两边,最后把上面剩余的班戟皮包下来。
(10)将包好的班戟反过来,放入盘中。一道酸酸甜甜,奶香四溢的草莓班戟就做好啦。
特别提示
1、奶油一定要冷藏。<br/>2、抹奶油时尽量小心,别弄的哪里都是。<br/>3、如果家里面有低筋面粉,就使用低筋面粉。