肯德基，麦当劳的薯条大家都喜欢吃，那么如何在家做好吃的炸薯条呢，接下来就学习一下吧。
操作方法
（02）土豆削皮，切条，过水，削皮时候可以把土豆头，尾切掉就可以切除相同长度的长条形，不过在家食用也不用过于讲究，只切成相同粗度就可以；
（03）过水后放入锅中煮三分钟，注意不能煮软，捞起来放在盘中晾凉；
（04）将晾好的土豆条放入牛奶中，牛奶要没过土豆条，放入冰箱冷藏三个小时；
（05）将土豆条从冰箱中拿出来，将多余的奶过滤掉；
（06）锅中放入植物油，开大火将油烧至冒烟，倒入土豆条，用勺子搅动让油没过土豆条，油温太高可以适当关小火炸两分钟左右捞出，关火；
（07）间隔几分钟后开大火将油再次烧至冒烟，将土豆条再次倒入炸约三分钟，待土豆条边缘焦黄时即可捞出；
（08）捞出后控油即可食用，可以自己去超市买番茄酱，配番茄酱更好吃。
