简要回答
酱骨头的做法:大骨焯水备用,起锅烧油,放入糖,熬出糖色,放入大骨翻炒,加入葱姜蒜、八角、花椒、生抽、老抽、盐、豆瓣酱,加水没过大骨,水烧开转小火炖一小时,再大火收汁即可。
酱骨头是东北的一道传统名菜,肉香扑鼻,深受大家的喜爱,酱骨头非常美味,可能自己也想在家里做酱骨头,但是却不知道具体的制作步骤,那么今天就教大家酱骨头的做法。
详细内容
大骨切好洗净,锅中加水,加入姜片,放入大骨焯水后捞出过凉水,控干水分备用。
起锅烧油,放入糖,熬出糖色。
放入大骨翻炒,加入葱姜蒜、八角、花椒、生抽、老抽、盐、豆瓣酱,加水没过大骨。
水烧开转小火炖一小时,再大火收汁。
出锅装盘,一份美味的酱骨头就做好了。