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虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力,其肉质松软,易消化。油焖大虾更是虾类菜品中的佼佼者,是一道让人赞不绝口的美味佳肴。在此教大家动手做油焖大虾。
(01)用水将大虾洗净,剪去虾腿、虾须,抽出肠线。
(02)放入蒜末、姜丝、葱花,进行煸炒。
(03)倒入大虾,接着煸炒。
(04)撒入少量的盐和味精,倒一点料酒和酱油,加水,水位要高过大虾。
(05)盖上锅盖,焖至汤汁收尽,即可关火。
(06)油焖大虾做好了,摆盘。
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