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西洋菜富含维生素及矿物质,有清燥润肺、化痰止咳、利尿之效。怎么做才能让西洋菜好看又好吃,而且还不造成营养流失?
(01)把西洋菜洗干净,去掉老菜杆和烂叶(粗壮且嫩的西洋菜最好)姜切丝,蒜切片备用。
(02)烧热水,把西洋菜在热水里煮一下,七分熟捞起,控水
(03)在炒锅里放油烧热,放入姜丝和大蒜
(04)把西洋菜放入炒锅翻炒,放入盐,接着翻炒
(05)待西洋菜入味就可以起锅了。
炒的时候火不要大
起锅一定及时,不要炒老了
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