玉米面含有纤维物质,有助消化,抗衰老的功效。把玉米面用开水烫一下,做出来的面饼酥软可口,非常的好吃。下面就和大家分享玉米面烫面饼的做法,希望能帮助到您。
操作方法
(01)把玉米面和白面放入盆里,加入小苏打粉、再备一壶开水和2勺白糖。
(02)水开后,把沸水倒入盆里,把玉米面烫一下,再把烫好的玉米面与白面和在一起,揉成光滑的面团,盖上浸湿的笼布,饧上20 分种。
(03)把饧好的面团,放案板上,揉匀后,切成2个小剂子。
(05)用小勺把白糖舀1勺放在面皮上。
(06)再把白糖包起来,压扁,擀成面饼,制成面饼生坯。
(07)平锅放花生油滑锅,把做好的面饼生坯,摆在平锅里,盖上锅盖,小火烤制。
(08)等面饼的表面烤的起泡时,再翻面烤制另一面,直至把面饼烤成两面金黄时为好。
(09)然后出锅摆入盘子里,这样香酥可口的玉米面烫面饼就做好了。