怎么自制炒板栗呢？下面是小编个人的经验。
操作方法
（01）选择煤炭的种类。最好是那种铁木烧制而成的木炭，可以保持充足的温度，并且在炒制中容易控制温度的改变。这一点相当重要。
（02）选择饱满颗粒的板栗切开小口。记住在板栗炒制之前用盐水浸泡，充分的浸泡后晾干，这样切开的板栗会更加松软。炒制之后才能外脆内香。
（03）在火候上，如果用天然气的话，温度不好控制，最好加上细沙。没有细沙就最好用木炭。（用细沙时可以将板栗加糖用锡箔纸包好或者不切开口）。温度一定要稳定，不能太高。糖分容易在高温变糊。
（04）在炒制过程中，一定要不断的翻滚，让每个板栗以及每个板栗的面都受到充足的温度。一般炒到变的金黄就行了，不一定要那种很干，这样会失去原有的味道，只剩下甜味。
（05）最后的添加，可以根据自己需要的口味添加不同的佐料，比如醋，或者酒。都有不同的口味。
特别提示
希望对爱吃炒板栗的小伙伴有帮助
