炎热的夏季多喝点汤品,既补充水分又增加了食欲,今天给大家介绍一款家常的冬瓜玉米排骨汤。
操作方法
(01)把排骨倒入清水中浸泡片刻,泡出血水
(02)排骨随冷水下锅,大火烧开后煮一两分钟后捞出
(03)然后用流动的清水把排骨冲洗干净,沥干水分备用
(04)取新鲜的嫩玉米洗净后剁成段备用
(05)冬瓜去皮后洗净切成块状备用
(06)然后先把排骨和玉米放入锅中大火煮开后加入冬瓜块,调入适量胡椒粉去腥提鲜
(07)然后往锅中加入适量的盐,滴入一两滴醋盖上锅盖焖煮30到40分钟
(08)最后待汤汁熬制发白,排骨炖烂后调入味精出锅。可以根据自己口味放入葱花或香菜啊。