冬瓜丸子汤是一道美味可口的家常菜。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。
操作方法
(01)葱花、蒜片切好备用
(02)冬瓜去皮去瓤洗净切成滚刀块儿
(03)锅中加水烧开放入冬瓜焯水一分钟,捞出过凉水沥干水分备用
(04)自己制作的猪肉丸子备好
(05)热锅加油放入葱花、蒜片爆香,放入冬瓜翻炒均匀
(06)放入猪肉丸子和汆丸子的汤大火烧开
(07)尝一下咸淡再放入适量的盐,点几滴香油,少许白胡椒粉调味即可关火出锅
(08)装盘撒葱花,香菜段儿,枸杞子点缀,成品!
(09)开始享用美味佳肴吧!