简要回答
包粽子的时候如果买来的叶子太小，可以使用两到三张苇叶包，也可以少放一点米和辅料。
粽子可以说是端午节的标配，在端午节几乎家家户户都会吃粽子，很多人都会选择自己买叶子回家包粽子，因为粽子的做法也是非常简单的，那么如果叶子太小了应该怎么包粽子呢？下面就来跟大家说一说。
详细内容
先把买来的苇叶，用剪刀把苇叶的头、尾剪掉。如果头部的茎叶比较硬，那就要在多剪掉一些，为得是能够弯曲自如，剪好后要用清水清洗干净。
把洗好的苇叶，对折弯曲放进锅里，用清水煮一下。（煮之前要在锅里，放少许油，大概几滴就可以了。目的是煮熟的粽子，糯米不会粘在苇叶上。）煮开就关火，不能一直煮，不然叶子的清香就没了。然后把煮好的苇叶，用清水过一遍，冷却后就可以包粽子了。
捏住苇叶的两端，然后像内折，折的时候下面的尖头，不要有缝隙，不然会漏米的。（ 包粽子之前，要把糯米，用清水泡一小会，让米泡发煮的时候，就不会因为膨胀而开裂了。而且包的米里，要留一些水，用来灌米的。）
然后放一点米在地部，再在中间放一粒蜜枣，接着用米把整个缝隙填满。用水浇到米上，米自然就平整了。（整个过程，捏着的左手不能松开，不然辛苦了半天只能是白忙活了。）
接着右手轻轻的捏着装米的部分，然后用左手把，后面的尾巴按下来，然后从下面绕过来，用左手捏住，封口的部分就完成了。用细绳子在上面绕几圈，打个活结即可。
